Ontbijttaartjes met kiwi

Ontbijttaartjes met kiwi

Gang: OntbijtMoeilijkheid: Gemiddeld
Porties

4

porties
Voorbereiding

15

minuten
Kooktijd

15

minuten
Totaal

30

minuten

Ingredienten

  • 80 gram havervlokken

  • 8 dadels

  • 2 el honing

  • 1 el kokosolie

  • 1 kiwi

  • 1 kiwi gold

  • 1 tl geraspte chocolde

  • 2 el kiwisiroop

  • 8 el (magere) yoghurt

  • 1 tl bakboter

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Mix de havervlokken, dadels, kokosolie en honing
    in een mixer, totdat er een samenhangende brei
    ontstaat.
  • Vet een muffinvorm in met bakboter.
  • Verdeel het havervlokkenmengsel over de
    cupcakes. Zorg ervoor dat er een soort bakje
    ontstaat. Tip: gebruik de achterkant van een
    theelepel om het bakje mooi glad te krijgen.
  • Zet het bakblik in de oven voor ongeveer 15
    minuten.
  • Haal de ontbijttaartjes uit de vorm en laat volledig
    afkoelen. De bakjes zullen nog een beetje zacht
    aanvoelen, ze harden nog uit als ze afkoelen.
  • Schil de kiwi’s. Houd ongeveer 1/4 kiwi in dunne plakken en halveer deze. Snijd de rest van de kiwi in kleine stukjes.
  • Meng de yoghurt, siroop en kleine stukjes kiwi door elkaar en verdeel over de ontbijttaartjes.
  • Verdeel de halve kiwi schijfjes over de ontbijttaartjes en rasp als laatste de chocolade erover heen.

0 recties op “Ontbijttaartjes met kiwiGeef your reactie →

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.