Dambord cake

Instructies

• Verwarm de oven voor op 160 graden.
• Mix 200 gram boter luchtig in de keukenmachine.‬
• Voeg de suiker toe en mix opnieuw.
• Voeg 1 voor 1 de eieren toe, totdat deze zijn
  opgenomen.
• Zeef de bloem 2 keer.
• Spatel 1/3 deel van het bloem door het beslag.
  Wanneer dit geheel is opgenomen herhaal je dit
  nog 2 keer.
• Verdeel het beslag in 2 delen.
• In 1 deel van het beslag meng je de cacaopoeder.
• Vet twee (gelijke) cakevormen in met boter en
  bestrooi met bloem.
• Vul een cakevorm met het naturel beslag en de
  andere met het cacaobeslag.
• Bak de cakes in de oven voor ongeveer 40-50
  minuten.
• Maak ondertussen de botercrème door 200 gram
  boter in een kom luchtig te mixen met een
  handmixer.
• Voeg vervolgens de poedersuiker, vanillepoeder
  en de melk toe aan het botermengsel en mix
  opnieuw alles goed door.
• Spatel de botercrème in een spuitzak en leg deze
  in de koelkast tot gebruik.
• Als de cake volledig is afgekoeld kunnen we de
  taart gaan maken.
• Neem de naturel cake en 2 ronde uitsteekvormen.
  Steek de vormen door de cake, zodat je 3
  verschillende grote rondjes krijgt. Herhaal dit ook
  met de cacao cake.
• Wissel de middelste ring met elkaar: de middelste
  naturel cake ring gebruik je bij de cacaocake en
  andersom.
• Zet de 2 cakes weer in elkaar en doe tussen elke
  ring een dun laagje botercreme.
• We beginnen met een laag cake, hierop verdeel je
  de botercreme. Vervolgens leg je de andere laag
  cake op de botercreme.
• Smeer zowel de bovenkant als de zijkant van de
  cake in met botercreme.
• Zet de cake in de koelkast voor ongeveer een uur.