Citroenwafels

Citroenwafels

Gang: GebakMoeilijkheid: Makkelijk
Porties

18

porties
Voorbereiding

15

minuten
Kooktijd

15

minuten
Totaal

30

minuten

Op instagram kwam een berichtje voorbij van Nathalie Van ‘t Hooft over doTERRA olie en een challenge.
Mijn nieuwsgierigheid werd gewekt en ik meldde mij aan.
Nog voordat de officiële challenge gestart was, en je dus heel veel info krijgt en ideeën krijgt, had ik het eerste idee al in mijn hoofd zitten. Dit ontstond toen ik mijn vriend vroeg welke lekkernij ik moest maken voor deze week. Enthousiast riep hij; wafels!
Toen ik deze lekkere wafels aan het bakken was, bedacht ik dat ik die doTERRA olie ook nog zou ontvangen. Nadat ik Nathalie eventjes had gevraagd wanneer deze binnen zouden komen, bleek dat deze al onderweg waren.
Morgen zouden ze binnen komen.
Dus besloot ik om de helft van het wafelbeslag te maken en de rest een nachtje in de koelkast te zetten. Morgen zou ik mijn idee proberen.
Wafels met citroenolie van doTERRA.
Eenmaal de citroenwafels gemaakt, heb ik mijn vriend laten proeven. Hij wist van niets en verwachtte een gewone, vanille wafel.
Hij was verrast en vond de smaak erg lekker. Lekker fris en goed voor in de lente/zomer.
Wil jij deze citroenwafels ook maken?

Ingredienten

  • 250 gram roomboter

  • 300 gram witte basterdsuiker

  • 4 zakjes vanillesuiker

  • 4 eieren

  • 500 gram zelfrijzend bakmeel

  • 1 druppel citroenolie

  • Rasp van 1/2 citroen

Instructies

  • Mix de boter in een keukenmachine.
  • Voeg vervolgens 1 voor 1 de eieren toe, mix
    tussendoor.
  • Voeg de olie toe en mix het geheel goed door.
  • Voeg beide suikers toe en mix opnieuw.
  • Voeg geleidelijk, ongeveer in 3 keer, het
    zelfrijzend bakmeel toe.
  • Mix het beslag goed door totdat het een stevig
    maar glad beslag is.
  • Rasp de citroen en voeg toe aan het beslag. Mix opnieuw door.
  • Verwarm het wafelijzer.
  • Schep met twee eetlepels het beslag in het
    wafelijzer en bak deze gedurende 2 minuten.
  • Herhaal de voorlaatste stap totdat al het beslag
    op is.
  • Herhaal de voorlaatste stap totdat al het beslag
    op is.

Opmerkingen

  • Wafels kunnen tot ongeveer 5 dagen bewaard blijven in een luchtdichte taartdoos.
  • Invriezen is ook mogelijk en de wafels kunnen zo 3 maanden bewaard blijven.

0 recties op “CitroenwafelsGeef your reactie →

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.