Ferrero Rocher taart

Instructies

• Verwarm de oven voor op 160 graden.
• Klop 160 gram boter en de kristalsuiker in de
  keukenmachine tot een luchtig mengsel.
• Voeg erna 1 voor 1 de eieren toe. Mix totdat het ei
  volledig is opgenomen voordat je het volgende ei
  toevoegt.
• Pak een kom en zeef hierin het bloem.
• Voeg de gist en het zout aan de bloem toe en roer
  dit door.
• Schep de bloem met het gist beetje bij beetje bij
  het botermengsel in de keukenmachine. Laat het
  cakebeslag tussendoor goed mixen. Herhaal dit
  totdat er een mooi glad beslag ontstaat.
• Vet de 2 bakvormen van 15 cm in met boter.
  Strooi vervolgens een handje bloem in de
  bakvorm en draai rond, zodat de hele ingevette
  bakvorm onder het bloem zit.
• Verdeel het beslag over de 2 bakvormen.
• Zet de 2 cakes in de oven voor ongeveer 25
  minuten. Als de cakes klaar zijn laat je deze
  volledig afkoelen.
• Maak ondertussen de botercrème door 200 gram
  boter in een kom luchtig te mixen met een
  handmixer.
• Voeg vervolgens de poedersuiker, vanillepoeder
  en de melk toe aan het botermengsel en mix
  opnieuw alles goed door.
• Spatel de botercrème in een spuitzak en leg deze
  in de koelkast tot gebruik.
• Als de cake volledig is afgekoeld kunnen we de
  taart gaan ‘bouwen’.
• We beginnen met een laag cake, hierop verdeel je
  de jam. Vervolgens leg je de andere laag cake op
  de jam.
• Spuit langs de cake laag voor laag de botercrème
  rond. Als de gehele zijkant voorzien is van
  botercrème kun je deze met een cake schraper
  egaal maken.
• Vervolgens spuit je op de bovenkant ook een laag
  botercrème. Ook hier gebruik je de schraper voor
  een mooi egaal resultaat.
• Zet de cake met botercrème voor minimaal 30
  minuten in de koelkast of tot nader gebruik.
• Rasp de chocoladereep en zet even apart.
• Verwarm de chocolade au bain-Marie. Voeg de
  slagroom en het laatste klontje boter toe. Roer
  goed door totdat de chocolade geheel vloeibaar
  is.
• Haal de cake uit de koelkast.
• Druppel de chocolade met behulp van een
  theelepel over de zijkant van de cake. Maak
  zoveel drips als dat jij wilt. (Verwarm eventueel
  tussendoor de chocolade weer au bain-Marie als
  hij te veel is afgekoeld en niet voldoende meer
  uitloopt).
• Schenk voorzichtig de vloeibare chocolade over
  de bovenkant van de cake, zodat de taart er mooi
  afgewerkt uitziet.
• Druk vervolgens 1 voor 1 de Ferrero Rocher bollen
  in de nog vloeibare chocolade.
• Strooi de chocoladerasp ter versiering over de
  taart.
• Zet de taart voor ongeveer 30 minuten opnieuw
  in de koelkast zodat de chocolade kan stollen.